革新的な料理体験：「ワイルドクック」

自宅で簡単にスモーク料理を楽しむ新たな方法

人々の日常生活で最も重要な要素の一つは食事です。そして、それをより簡単で楽しくする方法は何か。燻製は食材に風味をつけ、調理する過程です。デザイナーたちは、自然素材から出る煙によって風味の混合を作り出すことができると気づきました。例えば、パプリカや玉ねぎで食材を燻製にすると、それぞれ異なる風味になります。さまざまな野菜と一緒に料理をし、それらが少し焦げると、異なる成分の煙が混ざり合って多様な風味を生み出します。これが「ワイルドクック」のデザインのインスピレーションとなりました。

キッチンで食材を燻製にする方法は、大きな混乱を引き起こすことなくはありません。この問題を克服するために、デザイナーたちはキッチンで使用できるより簡単で清潔で迅速な方法を考え出しました。「ワイルドクック」のカプセルを使用すれば、食材や飲み物を燻製にすることができます。多くの人々は、食材を燻製にする唯一の方法は、さまざまな種類の木材を焼くことだと信じていますが、実際には、多くの異なる自然素材で食材を燻製にし、全く新しい味と香りを生み出すことができます。デザイナーたちは世界中の味の違いを認識し、そのためこのデザインは完全に柔軟性があります。

このデザインは、デバイス自体と、さまざまな種類の自然素材を含むカプセルの2つの主要な部分で構成されています。カプセルをデバイスに入れると、カプセルの成分が熱風によって加熱され、滑らかな燃焼が起こり、煙が鍋に吸い込まれ、食事が燻製になります。カプセルの底には凹みがあり、空気がカプセル内をより良く循環し、成分を均一に燃焼させることができます。

このデバイスの使用手順は非常に簡単で、誰でも簡単に操作することができます。デザイナーたちは、食材を燻製にするための健康的で簡単で清潔な方法を作り出し、また、提供できる香りのバラエティに焦点を当てました。食材や飲み物を燻製にするために使用されるほとんどのデバイスは、手で木材を直接燃やすことを目的としていますが、このデザインは、滑らかな燃焼手順と、燃焼が直火ではなく熱風によって引き起こされることから、より健康的な影響を持っています。また、他のデバイスと比べてリサイクルプロセスがはるかに簡単であることも重要です。

このプロジェクトは2019年に始まりました。デザインを開発するためには、デザイナーたちは人々が食材を燻製にするために現在使用している方法についてのさまざまな調査を行い、それらの欠点と弱点を研究し、このデザインでそれらすべてを克服することができました。挑戦は、デザイナーたちが食材を燻製にするためのカプセルに使用できるさまざまな成分を見つけ出し、異なる成分の煙とその組み合わせが選択肢の多様性を生み出すことができるという事実でした。

「ワイルドクック」カプセルは、さまざまな自然素材を含むカプセルで、食材を燻製にし、異なる風味と香りを作り出すために設計されています。多くの人々は、食材を燻製にする唯一の方法は、さまざまな種類の木材を焼くことだと信じていますが、実際には、多くの素材で食材を燻製にし、全く新しい味と香りを生み出すことができます。デザイナーたちは世界中の味の違いを認識し、そのためこのデザインは、多様な地域での使用に関して完全に柔軟性があります。これらのカプセルは、混合成分と単一成分の両方で提供されます。

このデザインは、2020年にA'フード、ビバレッジ、カリナリーアーツデザイン賞のアイアン賞を受賞しました。アイアンA'デザイン賞は、プロフェッショナルで産業要件を満たすように設計され、実用的で革新的な創造物に授与されます。業界のベストプラクティスと適切な技術特性を統合し、満足感とポジティブな感情を提供し、より良い世界に貢献することで評価されます。